Zakwas z buraków

Zakwas z buraków

5.00 out of 5 based on 7 customer ratings
7 Opinii

Dostępne

  • 300 ml
  • 1000 ml
Usuń zaznaczenie
Ilość:
Kiszonki i zakwasy to „żywe” produkty, których nie pasteryzujemy. Wypukłe wieczko jest efektem naturalnej fermentacji, która odbywa się nieprzerwalnie. Słoiki i butelki nie są zawekowane, mogą zatem syczeć lub wyciekać co świadczy o pracy bakterii i jest normalnym zjawiskiem, a nie oznaką wady czy zepsucia.
Produkty należy przechowywać w chłodnym miejscu do 10 stopni C, najlepiej w lodówce.

Zakwas z buraków Niwki.

To niepasteryzowany, naturalny wyciąg z kiszonych buraków.

W tym roku po raz pierwszy spróbowaliśmy zrobić coś także z warzyw na nieco większą skalę. Kiszona kapusta czy ogórki to klasyka. Ale zakwas z buraka to było dla nas coś totalnie nowego. Słyszeliśmy, ale nigdy nie próbowaliśmy. Aż do teraz! Buraczki obrodziły, jak co roku, ale jedliśmy je chyba wolniej bo sporo zostało. Nikt nie lubi, gdy marnuje się żywność, szczególnie bardzo dobrej jakości. Stąd wyszedł pomysł, żeby spróbować. Pierwsze próby okazały się niewypałem. Ale nikt się nie poddawał, gdyż zbyt dużo dobrego słyszy się wokół o kiszonkach. I w końcu pierwszy sukces! Nasz pierwszy zakwas z kiszonych buraków (z naszego gospodarstwa). Według nas rewelacja! Buraczki pocięte w plasterki z dodatkiem czosnku, liści laurowych i ziela angielskiego, wody i soli. To takie proste a jednak zajęło nam sporo czasu, aby dojść do odpowiednich proporcji składników i otrzymać wysublimowany efekt.

Składniki zakwasu:

buraki, woda, sól, czosnek, przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy, GORCZYCA).

Przechowywanie:

Przechowywać w temperaturze od +2°C do +10°C.
Otwierać ostrożnie. Wypukłe wieczko jest efektem naturalnej fermentacji. Osad na dnie butelki świadczy o naturalnym pochodzeniu produktu.

Termin przydatności:

Data przydatności znajduje się na tylnej etykiecie. Po otwarciu spożyć w ciągu 5 dni.
Zakwasy nastawiamy małymi partiami i rozlewamy na świeżo, aby zakupiony produkt nie zalegał w chłodni.

Właściwości i zastosowanie zakwasu z buraków

Nasz zakwas z buraków ma piękny, głęboki, fioletowy kolor. Jest przejrzysty i płynny. Leciutko musuje, co czyni go przyjemnie orzeźwiającym podczas spożycia. Do produkcji używamy soli kamiennej, nieoczyszczonej – kłodawskiej. Zakwas przelewamy do szklanej butelki, ale nie pasteryzujemy. Jest on „surowy” – aczkolwiek gotowy do spożycia, podobnie jak kiszona kapusta czy doskonale znane ogórki. Brak obróbki cieplnej powoduje, iż nie jest to produkt, który może stać na półce miesiącami. Należy go spożyć, jak w każdym przypadku wysokojakościowego pożywienia, jak najszybciej. Trudno określić także sposób i ilość zalecaną do spożycia. W przypadku wprowadzania nowego jedzenia zawsze dobrze jest organizm najpierw do niego przyzwyczaić. Następnie spożywać zakwas dowolnie, jako samodzielny napój, czy jako dodatek do innych potraw. Najlepiej bez podgrzewania, by nie uszczuplić bogactwa jego właściwości odżywczych. Jednak, jako dodatek do barszczu, świetnie podnosi jego walory smakowe, nadając mu naturalną kwasowość.

Produkt sprzedawany w ramach Rolniczego Handlu Detalicznego.

7 opinii dla Zakwas z buraków

  1. Beti

    A ja piję, bo zawiera dużo żelaza. Jestem honorowym dawcą krwi i mój organizm domaga się takich zdrowych pyszności.

  2. Laura

    Możesz go pić jak kazdy napój. Obniza poziom cholesterolu i to za niewielkie pieniadze. 

  3. Ilona

    otóż zakwas wyborny i już go dodałam do barszczu, zupa jest super.

  4. Ewcia

    Ten smak! oraz zapach czosnku to jest to, zakwas bardzo smaczny. Polecam!

  5. xx

    Ten smak! oraz zapach czosnku to jest to, zakwas bardzo smaczny. Polecam!

  6. grzesiekgora

    Dobry produkt, kapitalny dla flory bakteryjnej przewodu pokarmowego.Polecam.

  7. Aisa

    Jak tylko zobaczyłam w ofercie na Niwki zakwas z buraka nie mogłam się powstrzymać przed spróbowaniem. Jak zawsze produkty z Niwek mnie nie zawiodły!!! Zakwas jest delikatny, odpowiednio słony, a kompozycja przypraw zgrywa się doskonale. Z niczym nie przesadzili, dla mnie ten zakwas buraczany to pychota.

Dodaj opinię

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


Wszystkie treści przedstawione na niwki.pl mają jedynie wartość informacyjną, edukacyjną i przedstawiają osobiste opinie autorów. Nie mogą zastąpić indywidualnej porady farmaceutycznej, lekarskiej, położniczej, psychologicznej, ani żadnej innej. Korzystanie z serwisu oznacza akceptację regulaminu.

Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie treści, opisów, artykułów czy zdjęć publikowanych na stronie www.niwki.pl w całości lub w części bez zgody autora jest zabronione.

BEZPŁATNA DOSTAWA

Oferujemy bezpłatną dostawę od 250 zł

BEZPIECZNE PAKOWANIE

Nasze opakowania

OFERTA HURTOWA

Zapraszamy do współpracy

Back to Top
Polityka Prywatności

Informujemy, iż w celu optymalizacji treści dostępnych w naszym serwisie, dostosowania ich do Państwa indywidualnych potrzeb korzystamy z informacji zapisanych za pomocą plików cookies na urządzeniach końcowych użytkowników. Pliki cookies użytkownik może kontrolować za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Dalsze korzystanie z naszego serwisu internetowego, bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej oznacza, iż użytkownik akceptuje stosowanie plików cookies. Więcej szczegółów dotyczących naszej polityki cookies znajdziecie Państwo.