Olej z lnianki (rydzowy) tłoczony na zimno

(1 opinia klienta)
250ml 12.00 
500ml 23.00 
Termin przydatności: 6 miesięcy
Koszty dostawy
  • świeży olej z lnianki, tzw. olej rydzowy tłoczony na zimno
  • nierafinowany
  • bezpośrednio od producenta (Olejarnia Niwki)
  • termin przydatności do spożycia: 6 miesięcy
  • sposób przechowywania: w ciemnym i chłodnym miejscu

Olej rydzowy, olej z lnianki

Lnianka siewna (Camelina sativa L.) to jedna z najstarszych uprawnych roślin oleistych. Pojawiła się na obszarze Polski co najmniej 3000 lat temu i była uprawiana jako roślina oleista. Zwano ją różnie, m.in. rydz (przysłowie „lepszy rydz niż nic” dotyczy właśnie tej rośliny: w ubogim wiejskim domu, gdzie brakowało tłuszczu zwierzęcego, wykorzystywano olej rydzowy), a także ryżyk, lnicznik czy lennica.

Lnianka jest rośliną jednoroczną, jarą lub ozimą. Dobrze rośnie na glebach ubogich, piaszczystych i zdegradowanych, gdzie inne rośliny oleiste byłyby niemożliwe lub trudne w uprawie.

Olej rydzowy (inaczej olej z lnicznika siewnego, olej z lnianki, olej kamelinowy) w dzisiejszych czasach jest dość mało znany, choć jeszcze kilkadziesiąt lat temu królował na polskich stołach. Niewiele mówi się o tym, że stanowił on część kulinarnej polskiej tradycji. Zapomniano o nim w połowie XX wieku, gdy zastąpiony został m.in. olejem rzepakowym i słonecznikowym. Obecnie powoli powraca do łask ze względu na unikalne właściwości odżywcze.

Skład i właściwości biologiczne oleju rydzowego

Olej rydzowy jest klarowny i przejrzysty. Ma barwę złocistą, złocisto-zieloną lub czerwonobrunatną w zależności od tego, czy został otrzymany z lnianki jarej lub ozimej. Posiada charakterystyczny smak i aromat: lekko korzenny, określany także jako posmak cebuli i gorczycy lub orzechowy z nutą goryczy.

Olej z lnianki (rydzowy) może być stosowany tylko „na zimno”. Nie zaleca się, aby był ogrzewany. Z tego względu zastosowanie znajduje głównie w sosach sałatkowych lub do smarowania pieczywa. Ze względu na lekko korzenny posmak znakomicie nadaje się do wszelkich warzywnych sałatek i surówek, a także do śledzi w oleju, kasz i białego sera. Jego smak dobrze komponuje się z potrawami, do których dodajemy cebulę i czosnek.

Świeży, zimnotłoczony i nierafinowany olej rydzowy

Nasz olej rydzowy jest 100% produktem naturalnym, tłoczonym na zimno. Olej z lnianki (rydzowy) rozlewamy w butelki 250 ml, 500 ml lub 1000 ml. Na żadnym etapie wytwarzania nie jest poddawany rafinacji ani nie zawiera dodatków chemicznych czy konserwantów. Aby jak najdłużej zachowywał swoje walory smakowe i zdrowotne należy przechowywać go w ciemnym i chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce.

Przybliżona wartość odżywcza w 100g: wartość energetyczna 884 kcal, tłuszcz 100g, węglowodany 0g, białko 0g, sól 0g

1 opinia dla Olej z lnianki (rydzowy) tłoczony na zimno

  1. MARZENA

    w 3 dni robocze czekałam na przesyłkę ,olej bardzo dobrze zapakowany w styropian i z ostrzeżeniem . To prawdziwy olej! ma super zapach i bardzo dobry w smaku ! bedę robić ztego śledzie w oleju rydzowym w musztarcie !! Polecam !!!!!

Dodaj opinię

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Inne Oleje

  • olej lniany
    Olej lniany
  • olej rzepakowy
    Olej rzepakowy
  • olej z dyni tłoczona na zimno
    Olej z pestek dyni
  • Olej słonecznikowy tłoczony na zimno
    Olej słonecznikowy
  • ostropest plamisty
    Olej z ostropestu
  • olej z czarnuszki
    Olej z czarnuszki
  • Olej sezamowy
  • olej z krokosza barwierskiego
    Olej z krokosza barwierskiego
  • olej konopny tłoczony na zimno
    Olej konopny
  • Olej z wiesiołka
  • Olej makowy
  • kokos
    Olej kokosowy
  • Olej z gorczycy
  • Olej z ogórecznika
  • Olej z lnu złocistego
  • Olej z czarnego sezamu
  • Olej z nasion chia

Zobacz także

  • Nasiona chia
  • Olej z nasion chia tłoczony na zimno
  • Syrop z jagody kamczackiej
  • Nasiona konopi łuskane