Składniki na ciasto:
– 3 żółtka
– 3 łyżki kwaśniej śmietany
– 1 łyżka alkoholu
– szczypta soli
– 2 szklanki mąki pszennej (+ ile się wgniecie)
Pozostałe składniki:
– cukier puder do posypania
– olej do smażenia
Ze składników zagnieść ciasto uderzając nim co chwilę o stolnicę. Po wyrobieniu rozwałkować dość cienko i wykrawać kółka o 3 lub 4 różnych średnicach. Każde kółko naciąć z brzegu w 3 miejscach. Złożyć kółka od największego do najmniejszego i skleić środek naciskając mocno palcem. Smażyć na głębokim tłuszczu z dwóch stron, na lekko rumiany kolor. Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem, a chwilę przed podaniem środek róży wypełnić dżemem z jagody kamczackiej.