Zakwas z buraków Niwki.
To niepasteryzowany, naturalny wyciąg z kiszonych buraków.
Znany od pokoleń proces kiszenia, był i jest sposobem konserwacji żywności, którego podstawą jest fermentacja mlekowa. Kiszone produkty są niezastąpionym źródłem witamin oraz naturalnym probiotykiem (bakterie kwasu mlekowego powstające podczas kiszenia). Nasz sztandarowy produkt jakim jest zakwas buraczany Niwki stanowi ich bogate źródło. Przy produkcji zakwasów i kiszonych warzywnych smakołyków proces fermentacji zachodzi w sposób naturalny bez jakichkolwiek sztucznych dodatków. Nadmienić należy, że w gospodarstwie Niwki nie używamy konwencjonalnych środków ochrony roślin ani nawozów sztucznych. Nawożenie oparliśmy o składniki pochodzenia naturalnego – bez chemii.
Kiszona kapusta czy ogórki to klasyka, a zakwas z kiszonych buraków – według nas rewelacja! Buraczki pocięte w plasterki z dodatkiem czosnku, liści laurowych i ziela angielskiego, wody i soli. To takie proste a jednak zajęło nam to trochę czasu, aby dojść do odpowiednich proporcji składników i otrzymać wysublimowany efekt – zakwas.
Składniki zakwasu:
buraki, woda, sól, czosnek, przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy).
Przechowywanie:
Przechowywać w temperaturze od +2°C do +10°C.
Otwierać ostrożnie. Wypukłe wieczko jest efektem naturalnej fermentacji. Osad na dnie butelki świadczy o naturalnym pochodzeniu produktu.
Termin przydatności:
Data przydatności znajduje się na tylnej etykiecie. Po otwarciu spożyć w ciągu 5 dni.
Zakwasy nastawiamy małymi partiami i rozlewamy na świeżo, aby zakupiony produkt nie zalegał w chłodni.
Właściwości i zastosowanie zakwasu z buraków
Nasz zakwas z buraków ma piękny, głęboki, fioletowy kolor. Jest przejrzysty i płynny. Leciutko musuje, co czyni go przyjemnie orzeźwiającym podczas spożycia. Do produkcji używamy soli kamiennej, nieoczyszczonej – kłodawskiej. Zakwas przelewamy do szklanej butelki, ale nie pasteryzujemy. Jest on „surowy” – aczkolwiek gotowy do spożycia, podobnie jak kiszona kapusta czy doskonale znane ogórki. Brak obróbki cieplnej powoduje, iż nie jest to produkt, który może stać na półce miesiącami. Należy go spożyć, jak w każdym przypadku wysokojakościowego pożywienia, jak najszybciej. Trudno określić także sposób i ilość zalecaną do spożycia. W przypadku wprowadzania nowego jedzenia zawsze dobrze jest organizm najpierw do niego przyzwyczaić. Następnie spożywać zakwas dowolnie, jako samodzielny napój, czy jako dodatek do innych potraw. Najlepiej bez podgrzewania, by nie uszczuplić bogactwa jego właściwości odżywczych. Jednak, jako dodatek do barszczu, świetnie podnosi jego walory smakowe, nadając mu naturalną kwasowość.
Roksana –
Uwielbiam tego typu produkty, z pozoru może się wydawać zwykłym zakwasem buraczanym, ale ma ogromne właściwości zdrowotne. Stosujemy wspólnie z całą rodzinką i dzieciakami. Duży plus za szybką realizacje zamówienia. Polecam
Kacper –
Świetny produkt, dla fanów zdrowej i naturalnej żywności takie „must have”! Polecam bardzo w trakcie diety i do codziennego stosowania.
Halina –
Zakwas jest przepyszny. Tkwi w nim niesamowita moc buraka. Polecam osobom w każdym wieku jako dodatek do zdrowej diety. Na plus szybka dostawa od Niwki i obsługa klienta.
Gosia –
Zakwas buraczany jest bardzo starannie przygotowany z wyselekcjonowanych składników, do tego świeży i bardzo smaczny. Smakuje również dzieciom, które bywają wybredne. Jako mama polecam i nie ma się czego bać. Szybka wysyłka i dostawa. Polecam
Michał K. –
Uwielbiam tego typu produkty. Bardzo dobrze, że są tak łatwo dostępne na rynku i jest coraz większe zainteresowanie naturalnymi specyfikami. Zarówno zakwas buraczany jak i inne produkty od Niwki są rewelacyjne! Polecam
Laura –
Jestem bardzo zadowolona z tego zakupu. Polecam każdemu taką formę zdrowia i witamin. Zakwas z buraków jest pyszny w smaku, dobry skład. Żadnej chemii. Polecam serdecznie!
Leon –
Ciekawy w smaku, ale najważniejsze że bardzo zdrowy. Zamawiam już kolejną butelkę i inne produkty firmy Niwki. Zostanę na pewno stałym bywalcem tego typu produktów.
Ula –
Rewelacyjna jakość, cena i smak. Przesyłka bardzo dobrze zapakowana i szybko dostarczona.
Jarek –
Świetny zakwas buraczany, ekspresowa dostawa, cena bardzo dobra, polecam wszystkim dla zdrowia, czegoś takiego właśnie szukałem.
Karol –
Super zakwas buraczany. Podajemy całej rodzinie, a szczególnie dzieciom jako probiotyk. Ma wiele zalet, dobry smak i skład. Kolejny bardzo dobry produkt firmy Niwki.
Krysia –
Zakwas z buraków bardzo dobry, świeży, odpowiednio zrobiony. Praktycznie jak domowej roboty. Super!
Matylda –
Produkt doskonałej jakości, bardzo dobry i naturalny skład. Zakwas z braków w smaku genialny, naprawdę nie ma się czego obawiać. Nawet niejadkom buraków posmakuje.
Karolina –
Zakwas jest rewelacyjny. Dobry w smaku. Wszystko przebiegło pomyślnie. Polecam serdecznie wszystkim, którzy się wahają.
Kamila –
Świetny produkt, pijemy go razem z rodziną. Ma dużo wartościowych składników i każdemu smakuje. Oferta firmy Niwki jest naprawdę szeroka. Dużo produktów, a wszystko naturalne. Polecam gorąco.
Tomek –
Nie spodziewałem się że zakwas z buraków może być taki dobry, na plus wysyłka i paczka. Warto!