Smak, zapach, kolor oleju z pestek dyni dostępnego w Olejarni Niwki
Amatorzy jesiennego zajadania się pestkami dyni, z pewnością pokochają także przyjemny smak oleju pozyskiwanego z ich nasion. Ci zaś, którzy dopiero poznają smak tego oleju na stałe włączą go do swojego jadłospisu. Pokrótce – to esencja przyjemności płynącej ze spożywania pestek dyni, ale w postaci płynnej. Orzechowy smak, delikatna konsystencja i łagodność – dodając nawet niewielką ilość tego oleju do zupy, sałatki lub kanapki można uzyskać efekt wspaniałego podkręcenia tradycyjnych potraw.
To produkt płynny, klarowny, o kolorze głębokiej zieleni połączonej ze złotem i brązem. W rezultacie, oprócz smaku, dostarcza on potrawom również ciekawej, zielonozłotej barwy. Najlepszym gatunkowo wyrobem jest właśnie olej z pestek dyni tłoczony tradycyjnymi metodami. Wówczas, nie traci on cennych składników odżywczych i można w pełni delektować się jego walorami smakowo-zdrowotnymi.
Olej z pestek dyni w kuchni
Może śmiało stanąć wśród innych olejów, gdyż z pewnością stanie się jednym z ulubionych. Z uwagi na łagodny, lekko orzechowy smak, bardzo ciekawym sposobem wykorzystania oleju może się okazać łączenie z nim lodów waniliowych, sernika, czy dodawanie go do ciast z orzechami w różnych postaciach. Z pewnością warto poeksperymentować – to nie tylko przyjemne kulinarne doświadczenie, ale również sprytny sposób na to, aby słodkie desery uczynić zdrowszymi. W przypadku dzieci-niejadków „przemycanie” zdrowych kwasów tłuszczowych pod tą postacią do ulubionych soków marchwiowych czy domowych deserów może zaowocować sukcesem. To także wykwintny dodatek do białych serów, sałatek, grzanek, kanapek, kaszy z warzywami lub innych potraw. Należy przy tym pamiętać, że olej z pestek dyni należy dodawać do potraw już po ich ugotowaniu – aby nie utracić wskutek obróbki cieplnej najcenniejszych jego składników.
Dlaczego zdecydowaliśmy się na sprowadzenie oleju z pestek dyni, aż z Austrii?
Ponieważ spróbowaliśmy go i zakochaliśmy się w jego niepowtarzalnym smaku i aromacie. To w Austrii, w regionie styryjskim, do dnia dzisiejszego produkuje się najlepszej jakości oleje z pestek dyni. Proces produkcji jest tam niezmienny od ponad 400 lat. Od kilku lat współpracujemy z austriacką olejarnią, która tłoczy dla nas ten przysmak. Jednym z sekretów produkcji jest wyciskanie oleju z pestek dyni wcześniej delikatnie podprażonych, dzięki czemu olej ten uzyskuje swoje niesamowite walory smakowo – zapachowe. Olej z pestek dyni nie poddany wcześniejszej obróbce, nie cieszy się zbyt dużym uznaniem wśród konsumentów, głównie z powodu braku niesamowitych walorów smakowych.
Dawkowanie oleju z pestek dyni
Z uwagi na to, że oleje nie stanowią leku, a jedynie można je zaliczyć do żywności funkcjonalnej, nie ma konkretnych wytycznych dotyczących jego dawkowania. Wybierając dobrej jakości olej z pestek dyni, może on być spożywany przez wszystkich, którym on tylko smakuje. Jednak dawkowanie, czyli ilość spożywanego oleju z pestek dyni powinno być rozsądne i olej ten nie powinien zastępować całkowicie wszystkich spożywanych danego dnia tłuszczów ani produktów oleistych – na przykład ryb morskich, orzechów, masła czy innych olejów. Wynika to z niezbyt korzystnej proporcji kwasów omega-6 względem omega-3. W przypadku przewagi omega-6, kwasy te mogą wykazywać działanie odwrotne do zamierzonego, czyli prozapalne. Nie należy jednak bać się oleju z pestek, a jedynie uzupełniać swą dietę również produktami o wysokiej zawartości omega-3 dla utrzymania równowagi kwasów tłuszczowych w swoim organizmie.
Od jakiego wieku można stosować olej z pestek dyni?
Warto wiedzieć, iż nie ma specjalnych przeciwskazań odnośnie dolnej granicy wieku dzieci, od jakiej można stosować olej z pestek dyni. Jak każdy inny element pokarmu będzie produktem bezpiecznym, pod warunkiem przestrzegania reguł związanych z rozszerzaniem diety oraz zwróceniem uwagi na jego wysoką jakość, wolną od jakichkolwiek domieszek czy rozpuszczalników.
Kiedy nie stosować oleju z pestek dyni – przeciwskazania
Jeśli chodzi o olej z pestek dyni przeciwwskazania są bardzo krótką listą – znajdują się na niej przede wszystkim uczulenia na pestki dyni. Nie należy także spożywać oleju zjełczałego – o nieświeżym zapachu. Może on wywołać zatrucie pokarmowe. Warto zatem zwrócić uwagę, jak należy go przechowywać po zakupie.
Gdzie kupić olej z pestek dyni?
Bardzo trudno znaleźć wysokiej jakości, niszowe produkty w sklepikach osiedlowych. Natomiast w marketach możemy przyjemnie zaskoczyć się niskimi cenami dostępnych olejów dyniowych, ale za to później rozczarować się brakiem wyrazistego smaku czy spodziewanych efektów. Jeżeli cena produktu będzie niewysoka, warto upewnić się przede wszystkim, czy na pewno jest to olej z pestek dyni tłoczony na zimno. Może się okazać, że ten konkretny gatunek to olej niezupełnie 100%-owy, zawierający domieszki lub po prostu olej rafinowany. W związku z tym, gdzie kupić olej z pestek dyni? Najlepsze zaopatrzenie ma zawsze sklep internetowy sprzedający naturalny olej z pestek dyni, a jeszcze bardziej producent zajmujący się produkcją olejów – jak Olejarnia Niwki. Tam można liczyć na wysokiej jakości produkt, atrakcyjne ceny, wynikające z braku konieczności wynajmowania powierzchni sprzedażowej i brak pośredników sprzedaży a nawet super ofertę promującą dany produkt.
Cena oleju z pestek dyni
Ile kosztuje olej z pestek dyni? Trudno jednoznacznie określić cenę oleju z dyni. Jest ona uzależniona od bardzo wielu czynników takich jak koszt surowca, stan nasion, ich wydajność, wilgotność aż po koszty produkcji, zasobów ludzkich, energii, opakowań a także pośredników w drodze produktu do finalnego odbiorcy. Decydując się na zakup oleju z dyni warto też zwrócić uwagę na wielkość opakowania, gdyż duże pojemności są zazwyczaj w przystępniejszej cenie. Po aktualny cennik zapraszamy na naszą stronę internetową www.niwki.pl.
Olej z pestek dyni tłoczony na zimno to produkt, który pakujemy w butelki z ciemnego szkła. Mają one za zadanie chronić zawartość przed dostępem światła słonecznego, które niekorzystnie wpływa na zawartość. Nie należy więc przelewać oleju do ozdobnych karafek lub nieoryginalnych opakowań – chyba że tuż przed podaniem, na przykład, gdy olej ma wylądować na stole podczas przyjęcia. Po otwarciu można go przechowywać w lodówce przez okres 6-9 miesięcy, dbając o szczelne zamknięcie. W niskiej temperaturze utrata właściwości organoleptycznych, fizykochemicznych i odżywczych zachodzi najwolniej.
Dobrej jakości olej z pestek dyni najlepiej wykorzystać w ciągu najbliższych kilkunastu tygodni do kilku miesięcy po otwarciu. Jeżeli dopiero zaczyna się przygodę z jego używaniem, warto zacząć od najmniejszej butelki i zwiększać pojemności w razie potrzeby.
Osoby, które pasjonują się gotowaniem doskonale wiedzą, że dodając do potraw oleje tłoczone z różnych gatunków nasion można w subtelny, ale bardzo wyrazisty sposób podkręcić ich jakość. Olej z pestek dyni to jeden z najbardziej bogatych w smak, a jednocześnie w składniki odżywcze tłuszczów, które zdecydowanie zasługują na to, by w kuchni wykorzystywać je każdego dnia.
Skład oleju z pestek dyni
Dla lepszego zrozumienia, co sprawia, że ten produkt ma nieco inne właściwości niż pozostałe oleje roślinne, należy przeanalizować skład oleju z pestek dyni:
– kwasy tłuszczowe nasycone: 23,54%,
– kwasy tłuszczowe wielonienasycone: 55,64%,
– kwasy tłuszczowe jednonienasycone: 20,82%,
– skwalen,
– tokoferole: 508,1 mg/kg oleju (alfa-, beta-, delta– i gamma-tokoferol).
- Źródło
- ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2012, 1 (80), 27 – 44, AGNIESZKA OBIEDZIŃSKA, BOŻENA WASZKIEWICZ-ROBAK; OLEJE TŁOCZONE NA ZIMNO JAKO ŻYWNOŚĆ FUNKCJONALNA
- Olej z nasion dyni jako źródło cennych składników w diecie człowieka, www.phie.pl/pdf/phe-2017/phe-2017-1-017.pdf
Należy wziąć pod uwagę, że produkowany w sposób ekologiczny, 100% czysty olej nie zawiera niczego, czego nie posiadałyby w swoim składzie pestki dyni – gdyż do jego wytłoczenia nie wykorzystuje się żadnych rozpuszczalników. Charakterystyczny skład oleju pod kątem poszczególnych kwasów tłuszczowych, zawartości tokoferoli czy steroli to jego „znak rozpoznawczy”. W przypadku stwierdzenia daleko odbiegających od standardowych oznaczeń, można poddać w wątpliwość jakość takiego produktu – najprawdopodobniej został on zafałszowany dodatkiem innego oleju.
- Źródło
- [https://www.longdom.org/open-access/nutritional-and-lipid-composition-analysis-of-pumpkin-seed-cucurbita-maxima-linn-2155-9600-1000374.pdf
- Wroniak M., Kwiatkowska M., Krygier K.: Charakterystyka wybranych olejów tłoczonych na zimno. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość. 2006, 2, 46-58
- Nutritional and Lipid Composition Analysis of Pumpkin Seed (Cucurbita maxima Linn.), https://www.longdom.org/open-access/nutritional-and-lipid-composition-analysis-of-pumpkin-seed-cucurbita-maxima-linn-2155-9600-1000374.pdf]
Właściwości oleju z pestek dyni
Surowiec, z którego pozyskuje się ten produkt, to oczywiście naturalne pestki dyni. Pochodzenie sprawia, że najlepszy olej z pestek dyni, który wytłoczono z tych nasion, zawiera maksymalne wysycenie składnikami odżywczymi. Jakie właściwości oleju z pestek dyni ceni się najbardziej w kosmetyce i kulinariach?
– aż 80% kwasów tłuszczowych należy do grupy NNKT, a wśród nich aż 50% to wielonienasycone kwasy tłuszczowe, czyli między innymi omega-6,
– witaminy: A, B, E, D, H,
– minerały: selen, cynk, wapń, magnez, fosfor, sód, potas, fluor,
– fitosterole,
– skwalen.
Bogaty i skoncentrowany skład tego oleju powoduje, że odznacza się on nie tylko wyjątkowo silnymi walorami organoleptycznymi, ale również całym mnóstwem właściwości odżywczych i wspomagających profilaktykę zdrowotną.
Na co pomaga olej z pestek dyni? Można go stosować wspomagająco, w celu pozbycia się pasożytów przewodu pokarmowego, na odchudzanie, wzmocnienie włosów i skóry, a także poprawę libido i zapobieganie przerostowi prostaty u mężczyzn.
- Źródło
- [Chemical and Nutritional Characterization of Seed Oil from Cucurbita maxima L. (var. Berrettina) Pumpkin, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5867545/
- Wroniak M., Kwiatkowska M., Krygier K.: Charakterystyka wybranych olejów tłoczonych na zimno. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość. 2006, 2, 46-58]
Zastosowanie oleju z pestek dyni
Istnieje wiele sposobów na to, aby poprawić swoją dietę, nadwątloną latami spożywania „śmieciowego” jedzenia i zacząć wreszcie odżywiać organizm, a nie tylko napełniać żołądek. Jeden z nich to zastosowanie oleju z pestek dyni w swoim jadłospisie każdego dnia. Zdrowa, zbilansowana dieta z dodatkiem olejów, warzyw i owoców to najlepszy sposób na to, aby w krótkim czasie poprawić swój sposób odżywiania oraz wpłynąć korzystnie na urodę. A wszystko to bez stosowania jakichkolwiek suplementów! Jak zażywać olej z pestek dyni? Z uwagi na jego wyjątkowy i pasujący do wielu potraw smak, zaleca się dodawać go do rozmaitych potraw. Można również podawać go doustnie bezpośrednio na łyżce – na przykład w ilości jednej łyżki dziennie, dla działania profilaktycznego. Wielką korzyść można odnieść także stosując olej z pestek dyni bezpośrednio na skórę, włosy i paznokcie. Pozytywne opinie o oleju z pestek dyni wystawiają przede wszystkim kobiety, które doceniają ich dietetyczne i kosmetyczne właściwości.
Smak, zapach, kolor oleju z pestek dyni dostępnego w Olejarni Niwki
Amatorzy jesiennego zajadania się pestkami dyni, z pewnością pokochają także przyjemny smak oleju pozyskiwanego z ich nasion. Ci zaś, którzy dopiero poznają smak tego oleju na stałe włączą go do swojego jadłospisu. Pokrótce – to esencja przyjemności płynącej ze spożywania pestek dyni, ale w postaci płynnej. Orzechowy smak, delikatna konsystencja i łagodność – dodając nawet niewielką ilość tego oleju do zupy, sałatki lub kanapki można uzyskać efekt wspaniałego podkręcenia tradycyjnych potraw.
Olej z pestek dyni w kosmetyce
Nie tylko wewnętrznie, lecz także zewnętrznie – dzięki swojemu składowi, tak również można stosować olej z pestek dyni w kosmetyce. Karotenoidy, w które opisywany olej obfituje, mają właściwości:
– nawilżające,
– odżywcze,
– przeciwzmarszczkowe,
– zmiękczające,
– ochronne przed posłonecznymi uszkodzeniami skory,
– chroniące przed stresem oksydacyjnym.
Olej z pestek dyni ma zatem szerokie uznanie w kosmetologii. Stosuje się go w preparatach przyspieszających gojenie się ran, w kosmetykach dla cery suchej, dojrzałej oraz zniszczonej.
- Źródło
- [Źródło: Post Fitoter 2018; 19(1): 10-17; Monika Michalak, Katarzyna Paradowska, Agnieszka Zielińska: Możliwości wykorzystania w kosmetologii wybranych olejów roślinnych jako źródła karotenoidów
- Walczak Z., Starzycki M., Ocena profilu kwasów tłuszczowych w olejach tłoczonych na zimno w kontekście rekomendacji ich w żywieniu osób aktywnych fizycznie, “Bromatologia i Chemia Toksykologiczna” 2013, nr 3]
Olej z pestek dyni na włosy
Służy do tak zwanego olejowania włosów, które zyskuje coraz większe uznanie wśród kobiet na całym świecie. Ten zabieg polecają w szczególności kobiety z kręconymi lub falowanymi włosami – odpowiednie ich natłuszczenie podkreśla skręt, wygładza i zmiękcza pasma, przez co układają się one zdecydowanie korzystniej. Jak stosować olej z pestek dyni na włosy? Ważne, aby wykorzystywać w tym celu najwyższej jakości olej z pestek dyni , ponieważ wtedy ma się pewność, że zawiera on maksymalne wysycenie kwasami wielonienasyconymi omega-6, witaminami, minerałami i antyoksydantami, które mają na włosy zbawienny wpływ. Taki olej należy nałożyć przed umyciem włosów, najlepiej w wieczór, kiedy ma się dużo czasu i nie trzeba się spieszyć z suszeniem i układaniem fryzury.
Wystarczy rozprowadzić go na całych pasmach i wmasować w skórę głowy, a następnie pozostawić do wchłonięcia. Najlepiej, jeśli można położyć się w nich spać – na przykład zaplatając w luźny warkocz i ukrywając włosy pod foliowym czepkiem, aby nie pobrudzić pościeli. Sprawdza się także folia spożywcza, którą można owinąć głowę na kilka godzin. Rano włosy należy porządnie wymyć, ponieważ olej pozostawia na nich tłusty film i zielonkawy kolor. Gdy jedno mycie nie wystarczy – trzeba je powtórzyć nawet trzykrotnie, następnie nałożyć odżywkę tak jak zawsze i pozostawić do wyschnięcia lub wysuszyć suszarką. Ten olej to idealny wybór w przypadku olejowania, ponieważ dość łatwo się zmywa w porównaniu z innymi olejami i nie obciąża włosów, a jedynie lekko je dociąża – co jest efektem pożądanym.
- Źródło
- [Beneficial effects of pumpkin seed oil as a topical hair growth promoting agent in a mice model, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6823528/
- Effect of pumpkin seed oil on hair growth in men with androgenetic alopecia: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24864154/]
Olej z pestek dyni na twarz, na trądzik, na skórę
Wysoka zawartość witamin i minerałów, a także skwalenu powoduje, że można śmiało stosować olej z pestek dyni na twarz. Najlepiej robić to każdego dnia wieczorem, używając go jako naturalnego środka natłuszczającego i odżywiającego. Odznacza się on szerokim spektrum działania: przeciwbakteryjnym, przeciwutleniającym i przeciwzapalnym. Antyoksydacyjne właściwości witamin w nim zawartych wyrażają się przede wszystkim w neutralizowaniu wolnych rodników odpowiedzialnych między innymi za generowanie stanów zapalnych oraz procesów starzenia się skóry. Olej delikatnie natłuszcza skórę, przez co ma ona zapewnioną właściwą barierę ochronną, na przykład przed nadmiernym ubytkiem wilgoci.
Tym samym po użyciu staje się ona sprężysta, miła w dotyku i natłuszczona, ale nie przetłuszczona. Spożywanie oleju zapewnia skórze ochronę od wewnątrz, a stosowanie na zewnątrz – zabezpiecza ją niczym krem. Najlepiej stosować olej wieczorem na umytą i przetartą tonikiem twarz. Olej z pestek dyni na zmarszczki to nie tylko skuteczna, ale przede wszystkim niedroga broń w walce ze starzeniem.
Wiele osób może mieć wątpliwości, czy można stosować olej z pestek dyni na cerę tłustą i trądzikową. W końcu to typ, który charakteryzuje się nadmiernym wydzielaniem sebum. Jednak specjaliści twierdzą, że za łojotok odpowiada przede wszystkim zbyt słabe nawilżenie komórek skóry, na które reaguje ona wytwarzając nadmierne ilości łoju, zabezpieczającego ją przed odparowywaniem wilgoci. Stosowanie zewnętrzne oleju z pestek ma sens i to z dwóch powodów. Pierwszy to odbudowanie prawidłowej, mocnej bariery lipidowej naskórka, dzięki której skóra przestanie się „bronić” przed wysuszeniem produkując duże ilości sebum.
Drugi, to działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, którym charakteryzuje się olej dyniowy. Olej z pestek dyni na trądzik może wspierać tradycyjną kurację dermatologiczną, bazującą na antybiotykach, lecz nie powinien jej zastępować. Na skórze trądzikowej sprawdzają się wszelkie kosmetyki o działaniu antyseptycznym – likwidującym bakterie powodujące powstawanie stanów zapalnych skóry, czyli brzydkich krost. Odkażenie tych miejsc i ochrona przeciwbakteryjna, a także przeciw wysuszeniu może sprzyjać walce z trądzikiem, u której podstaw powinna stać przede wszystkim zdrowa dieta i uregulowana gospodarka hormonalna. Codzienne wcieranie kilku kropel oleju z pestek dyni w miejsca pokryte zmianami trądzikowymi może wspierać działania zalecone przez dermatologa dzięki właściwościom nawilżającym, odżywiającym i antyseptycznym tego oleju. Stosując olej z pestek dyni na skórę należy pamiętać o jego minusie w postaci lekkiego barwienia na żółtozielony kolor – lepiej używać go wtedy, gdy skóra nie ma kontaktu z czystą pościelą czy wyjściowymi ubraniami.
- Źródło
- [Łoźna K., Kita A., Styczyńska M., Biernat J., Skład kwasów tłuszczowych olejów zalecanych w profilaktyce chorób cywilizacyjnych, “Problemy Higieny i Epidemiologii” 2012, nr 93.
- Li T., Ito A., Chen X. i wsp..: Usefulness of pumpkin seeds combined with areca nut extract in community-based treatment of taeniasis northwest Sichuan Province, China. Acta Trop 2012, 124, 152-15
- Oil from pumpkin (Cucurbita pepo L.) seeds: evaluation of its functional properties on wound healing in rats, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4827242/
- Dieta jako uzupełnienie leczenia trądziku pospolitego (Acne vulgaris), https://www.akademiamedycyny.pl/wp-content/uploads/2016/11/Farmacja_2_2016_03.pdf
- WPŁYW ŻYWIENIA JAKO CZYNNIKA ŚRODOWISKOWEGO NA POPRAWĘ KONDYCJI SKÓRY WŚRÓD DOROSŁYCH KOBIET Z TRĄDZIKIEM POSPOLITYM, https://depot.ceon.pl/bitstream/handle/123456789/14494/, Wpływ żywienia jako czynnika środowiskowego na poprawę kondycji skóry wśród dorosłych kobiet z trądzikiem pospolitym.pdf?sequence=1&isAllowed=y
- https://zywienie.abczdrowie.pl/dieta-na-tradzik
- https://www.naturoterapiawpraktyce.pl/artykul/dietoterapia-w-tradziku
- Miśkowiec A.: Dynia. Panacea 2013, 2, 32-33
- https://bonavita.pl/olej-z-pestek-dyni-wlasciwosci-zastosowanie-dawkowanie-olej-z-pestek-dyni-na-pasozyty
Olej z pestek dyni na odchudzanie
Dzięki niezliczonym dobroczynnym składnikom, zastosowanie oleju z pestek dyni może okazać się bardzo wszechstronne. Czy olej z pestek dyni na odchudzanie to dobry element diety? Z pewnością można go uznać za jeden z filarów zdrowej diety redukcyjnej. Zdrowej – czyli uwzględniającej wszystkie składniki odżywcze: węglowodany, białka oraz tłuszcze w odpowiednich proporcjach. Lipidy w organizmie pełnią bardzo ważną funkcję, nie tylko energetyczną, ale również budulcową – to składniki błon komórkowych, a zatem gdy ich zabraknie, organizm zaczyna podupadać na zdrowiu i to w bardzo widoczny sposób. Pozytywne działanie oleju z pestek dyni w aspekcie odchudzania uwidacznia się głównie poprzez wysoką zawartość błonnika, który wspiera oczyszczanie jelit i przyspieszenie procesu przemiany materii.
Ale to nie wszystko. Olej zawiera duże ilości skwalenu – związku wchodzącego w skład płaszcza lipidowego skóry, a także wiążącego wolne rodniki tlenowe. Tym samym wspomaga on poprawę funkcjonowania mitochondriów w wątrobie i sprzyja procesom jej odtłuszczania. Olej z pestek może bardzo skutecznie wspierać osoby odchudzające się w walce z tłuszczem trzewnym, czyli okołonarządowym – to właśnie on jest głównym winowajcą wielu chorób metabolicznych wynikających między innymi z otyłości. Dużym, ale często popełnianym błędem dietetycznym jest unikanie wszystkich tłuszczów na diecie redukcyjnej. Dziś wiemy, że należy unikać tylko nadmiernych ilości tłuszczów zwierzęcych, śmiało spożywając wysokiej jakości oleje roślinne, takie jak na przykład ten z pestek dyni.
- Źródło
- Choroba zwyrodnieniowa stawów w kontekście nadwagi i otyłości , https://journals.viamedica.pl/forum_zaburzen_metabolicznych/article/view/42556/31372
- https://wylecz.to/diety/dynia-jak-wplywa-na-zdrowie-jakie-sa-wlasciwosci-lecznicze-dyni/
Olej z pestek dyni na pasożyty
Czy można stosować olej z pestek dyni na pasożyty? Jedną z najbardziej znanych właściwości tego tłuszczu jest zdolność do wspomagania zwalczania pasożytów, takich jak tasiemce, owsiki czy glisty ludzkie. Wynika to z wysokiej zawartości kurkubitacyny – to związek, który łatwo przenika do organizmów pasożytów, wywołując trwałe porażenie układu nerwowego i śmierć wynikającą z utraty zdolności do funkcjonowania. Jednocześnie kurkubitacyna w organizmie człowieka nie wchłania się z przewodu pokarmowego. To czyni olej z pestek dyni skutecznym, a przy tym bezpiecznym nawet przy większych dawkach środkiem działającym wspomagająco w kuracji konwencjonalnej na tasiemczycę, owsicę czy glistnicę. Warto pamiętać, aby kurację olejem połączyć z kuracją środkami przeczyszczającymi w celu wydalenia pasożytów z przewodu pokarmowego. Jak w każdym innym przypadku, należy zasięgnąć porady lekarza, chcąc samodzielnie stosować olej dyniowy w walce z pasożytami przewodu pokarmowego jako wsparcie dla środków farmakologicznych zaleconych przez niego.
- Źródło
- Li T., Ito A., Chen X. i wsp..: Usefulness of pumpkin seeds combined with areca nut extract in community-based treatment of taeniasis northwest Sichuan Province, China. Acta Trop 2012, 124, 152-15
- Evaluation of Anthelmintic Activity and Composition of Pumpkin (Cucurbita pepo L.) Seed Extracts—In Vitro and in Vivo Studies,/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5037735/
- Cucurbits Plants: A Key Emphasis to Its Pharmacological Potential, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6572650/
Olej z pestek dyni w kuchni
Ci, którzy chętnie zajadają się jesienią pestkami dyni z pewnością pokochają przyjemny smak oleju tłoczonego z nich. To po prostu koncentrat przyjemności płynącej ze spożywania pestek dyni, ale w postaci płynnej. Orzechowy smak, delikatna konsystencja i łagodność – dodając nawet niewielką ilość tego oleju do zupy, sałatki lub kanapki można uzyskać efekt wspaniałego podkręcenia tradycyjnych potraw. Olej z pestek dyni w kuchni może śmiało stanąć wśród innych olejów, gdyż z pewnością stanie się jednym z ulubionych.
To produkt płynny, klarowny, o kolorze głębokiej zieleni połączonej ze złotem i brązem. W rezultacie oprócz smaku dostarcza on potrawom również ciekawej, zielonozłotej barwy. Najlepszym gatunkowo wyrobem jest olej z pestek dyni tłoczony tradycyjnymi metodami. Wówczas nie traci on cennych składników odżywczych i można delektować się w pełni jego walorami smakowo-zdrowotnymi.
Z uwagi na łagodny, lekko orzechowy smak, bardzo ciekawym sposobem wykorzystania oleju może się okazać polewanie nim lodów waniliowych, sernika, czy dodawanie do ciast z orzechami w różnych postaciach. Z pewnością warto poeksperymentować – to nie tylko przyjemne kulinarne doświadczenie, ale również sprytny sposób na to, aby słodkie desery uczynić zdrowszymi. W przypadku dzieci-niejadków „przemycanie” zdrowych kwasów tłuszczowych pod tą postacią do ulubionych soków marchwiowych albo domowych deserów może zaowocować sukcesem. Olej z pestek dyni to również wykwintny dodatek do białych serów, sałatek, grzanek, kanapek, kaszy z warzywami lub innych potraw. Należy przy tym pamiętać, że olej z pestek dyni należy dodawać do potraw już po ich ugotowaniu – aby nie utracić wskutek obróbki cieplnej najcenniejszych jego składników.
Olej z pestek dyni a prostata
Olej z pestek dyni a prostata – czy pomoże w profilaktyce chorób gruczołu krokowego? W tłuszczu tym można znaleźć ponadprzeciętne zawartości cynku – minerału, na który zapotrzebowanie u mężczyzn jest aż czterokrotnie wyższe niż u kobiet. Wynika to między innymi z tego, że ten pierwiastek zaopatruje gruczoł krokowy (prostatę) i odpowiada za jego sprawność. Przyswajanie cynku z pożywienia bywa ograniczone z uwagi na obecność w nim również takich pierwiastków jak miedź, magnez, wapń czy żelazo. Jeden z objawów niedoboru cynku to właśnie problemy z libido i płodnością u mężczyzn. Stąd też cynk to jeden z najważniejszych składników wielu suplementów dla mężczyzn. Zamiast nich można wzbogacić męską dietę o naturalny olej z pestek dyni. To również łatwy sposób na wspomaganie codziennej profilaktyki przerostu prostaty. Kto powinien skusić się na systematyczne spożywanie oleju z pestek? Przede wszystkim panowie bardzo aktywni seksualnie, starający się o potomstwo oraz zbliżający się do czterdziestki, kiedy spada libido, a wzrasta podatność na zachorowanie na przerost gruczołu krokowego.
- Źródło
- [Trans-perineal pumpkin seed oil phonophoresis as an adjunctive treatment for chronic nonbacterial prostatitis, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6149936/
- Oil and Tocopherol Content and Composition ofPumpkin Seed Oil in 12 Cultivars, https://lib.dr.iastate.edu/cgi/viewcontent.cgi?referer=&httpsredir=1&article=1001&context=fshn_ag_pubs
- Effects of an Oil-Free Hydroethanolic Pumpkin Seed Extract on Symptom Frequency and Severity in Men with Benign Prostatic Hyperplasia: A Pilot Study in Humans, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6590724/
- Pumpkin Seed Oil Extracted From Cucurbita maxima Improves Urinary Disorder in Human Overactive Bladder, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4032845/]
- Bibliografia
- Łoźna K., Kita A., Styczyńska M., Biernat J., Skład kwasów tłuszczowych olejów zalecanych w profilaktyce chorób cywilizacyjnych, “Problemy Higieny i Epidemiologii” 2012, nr 93.
- Walczak Z., Starzycki M., Ocena profilu kwasów tłuszczowych w olejach tłoczonych na zimno w kontekście rekomendacji ich w żywieniu osób aktywnych fizycznie, “Bromatologia i Chemia Toksykologiczna” 2013, nr 3
- Antoniewska A., Adamska A., Rutkowska J., Zielińska M., Olej z nasion dyni jako źródło cennych składników w diecie człowieka, Probl Hig Epidemiol 2017, 98(1): 17-22
- Obiedzińska A., Waszkiewicz-Robak B., Oleje tłoczone na zimno jako żywność funkcjonalna, ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2012, 1 (80), 27 – 44
- Li T., Ito A., Chen X. i wsp..: Usefulness of pumpkin seeds combined with areca nut extract in community-based treatment of taeniasis northwest Sichuan Province, China. Acta Trop 2012, 124, 152-15
- Wroniak M., Kwiatkowska M., Krygier K.: Charakterystyka wybranych olejów tłoczonych na zimno. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość. 2006, 2, 46-58
- Kulczyński B., Gramza-Michałowska A., Kobus-Cisowska i wsp.: Działanie prozdrowotne pestek dyni. Żywność- Żywienie 2016, 70,37-39]
- Miśkowiec A.: Dynia. Panacea 2013, 2, 32-33
- Wroniak M., Kwiatkowska M., Krygier K.: Charakterystyka wybranych olejów tłoczonych na zimno. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość. 2006, 2, 46-58
- El-Mosallamy A.E., A.A. Sleem, O.M. Abdel-Salam, N. Shaffie, S.A. Kenawy. 2012. „Antihypertensive and cardioprotective effects of pumpkin seed oil”. Journal od Medicinal Food 15 (2) : 180-189.
- Kim M., Eun J., Young-Nam K i wsp.: Comparison of the chemical compositions and nutritive values of various pumpkin (Cucurbitaceae) species and parts. Nutr Res Pract. 2012, 6, 21–27
- Chang D., Pan H., Jin J. i wsp: Effect of pumpkin distillable subject on lipid peroxidation and the activity of antioxidative enzyme induced by Plumbum in mouse. Chin J Clin Rehabil. 2004, 8, 4378–4379
- Yadav M., Jain S., Tomar R. i wsp.: Medicinal and biological potential of pumpkin: an updated review. Nutr Res Re. 2010, 23, 184–190
- https://bonavita.pl/olej-z-pestek-dyni-wlasciwosci-zastosowanie-dawkowanie-olej-z-pestek-dyni-na-pasozyty
Ed (zweryfikowany) –
Pyszny , przede wszystkim nie jest oszukany. Będę stałym klientem
Olej z peste dyni. –
Zakupiłam ten olej,smak zapach rewelacja.Zapewne go kupię jeszcze nie raz😁
Piotr (zweryfikowany) –
Bardzo smaczny, tylko na etykiecie jest napisane, że wyprodukowano w Austrii. Tej informacji nie ma na stronie internetowej
Krystyna (zweryfikowany) –
LODY WANILIOWE polac olejem z pestek dyni, ew. posypac jeszcze pestkami – specjalnosc regionu Styrii (Steiermark/Austria)
Radek (zweryfikowany) –
Nie jadłem lepszego oleju z pestek dyni! 2.5-roczne dziecko zajada się nim jakby to był deser. Polecam!!!
Zaraz zamawiam kolejną porcję.
Renata (zweryfikowany) –
Znakomity. Nie spodziewałam się, że tak szybko będzie u nas się zużywał. Uwielbiamy go my i nasze małe dzieci. Ma wspaniały smak. Dodajemy do różnych potraw; kasz, sałatek, serków białych z warzywami i w wersji na słodko z owocami lub/i bakaliami i miodem.
Domi (zweryfikowany) –
Jest przepyszny, najlepszy ze wszystkich.
Marcin –
Niesamowity smak. Probowalem innych, ten przypadl mi najbardziej do gustu.
Aneta (zweryfikowany) –
Nie lubię zamieszczać opinii, ale tutaj zrobię wyjątek. Olej dyniowy jest GENIALNY, ten smak i zapach… Kto nie spróbuje ten nie zrozumie 🙂
Piotr –
Olej o cudownym zapachu i smaku. Przepyszny
Maciej –
Olej super smakuje,kolorek i zapach niespotykany,polecam
Lidia Opioła –
Świetny. Gęsty, świeży, smaczny… mogłabym go po prostu pić 🙂 Marketowe wersje się nie umywają.
Maciej –
Olej z dyni pierwsza klasa,jeszcze takiego oleju nie próbowałem,polecam
Bartek –
Próbowałem i ma ciekawy smak. Dzięki!
Kasia –
Naprawdę smaczny i podobno jeden z najzdrowszych olejów. Dobrze zapakowana przesyłka.