Kapusta czerwona kiszona
Czerwona kapusta pochodzi z naszej własnej uprawy i posiada certyfikat ekologiczny.
Kiszenie czerwonej kapusty przebiega podobnie jak kiszenie białej. Tuż po zbiorach szatkujemy warzywo i ubijamy w beczce zasypując solą kamienną. Produkt poddawany jest tradycyjnemu procesowi i w ciągu kilku tygodni otrzymujemy pyszną kiszonkę, o silnie kwaśnym smaku, bez dodatków konserwantów, octów i innych.
Kiszona czerwona kapusta jest nieco twardsza od białej, tradycyjnej ale smakuje równie wspaniale i pięknie prezentuje się za talerzu. Zawarte w kiszonkach bakterie probiotyczne posiadają drogocenne właściwości – jest to jeden z największych walorów tego produktu.
Kapusta jest niepasteryzowana, a wypukłe wieczko jest efektem naturalnej fermentacji.
Zastosowanie:
Kiszona czerwona kapusta poza apetycznym wyglądem świetnie sprawdza się do jedzenia na surowo, jako surówka lub dodatek do dań i kanapek a nawet jako zamiennik “białej koleżanki” w bigosach i farszach.
Składniki:
kapusta czerwona bio, sól kamienna z Kłodawy.
Przechowywanie:
Przechowywać w temperaturze do 10 stopni C.
Termin przydatności:
Data przydatności znajduje się na tylnej etykiecie, (ok 2 tygodnie). Kapusta pakowana z beczki w słoiki pod zamówienie.
Produkt sprzedawany w ramach Rolniczego Handlu Detalicznego (RHD).
Justyna Dyga –
Najlepsza, jaką jadłam.
Dziękuję 🙂