Archiwa kategorii: Bez kategorii

Dlaczego olej jełczeje?

Jedną z prawd uniwersalnych, znanych chyba każdemu, jest fakt, iż wszystko co istnieje podlega procesowi rozpadu. Ulega zepsuciu, wietrzeniu, gniciu, utlenianiu, rdzewieniu itd. Produkty spożywcze także – psują się pod wpływem temperatury, promieni słonecznych, powietrza czy np. bakterii. Tłuszcze należą do grupy artykułów podlegających rozkładowi pod wpływem tlenu, które to zjawisko znamy częściej pod nazwą […..]

Osad w oleju tłoczonym na zimno. Czy to normalne?

Niektórzy konsumenci olejów tłoczonych na zimno: lnianego, rzepakowego, słonecznikowego czy oleju z pestek dyni są zdziwieni tym, że w kupionym przez nich oleju wytrącił się osad. Niektórzy podejrzewają nawet, że może mieć to związek z jakimiś nieuczciwymi praktykami producentów oleju. Nic bardziej mylnego. Oleje tłoczone na zimno mogą zawierać naturalny osad. To rzecz zupełnie normalna. […..]

Dlaczego olej tłoczony na zimno jest droższy?

Porównując ceny olejów wytwarzanych przez wielkie zakłady przemysłowe, a olejów tłoczonych na zimno, możemy zauważyć, że te drugie są wyraźne droższe. Dlaczego tak się dzieje? I czy warto je zatem kupować? Tłoczony na zimno olej rzepakowy czy olej z nasion lnu to cenne substancje, w skład których wchodzi grupa nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3. To właśnie […..]